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保健食品技術之正確使用

如何正確使用保健食品?保健食品是以傳統養生學與現代營養學及食品科學相結合生產的食品,體現了現代食品科學的成果,為促進人們健康起到了重要作用。正確使用保健食品有利于強壯身體。

第一、保健食品的內涵及功效

保健食品是根據人體的生理需要,或某些人群的特殊生理需要,食用經過加工的藥食兩用制品以滿足人體對某些營養物質的需求,從而實現特定的保健功效。其保健功效主要體現在:免疫調節,調節血脂、血壓、血糖,延緩衰老,健腦益智,改善記憶,改善視力,清咽利喉,促進泌乳,促進排毒,抗疲勞,抗輻射,抗突變,減肥美體,護膚美容,護肝益腎,改善睡眠,改善呼吸,防骨質疏松,潤燥通便。其特點:一是以食品為載體,適量加入藥食同源之品,或有某些功能性成分,配方合理,科學加工而成,是食品的一種特殊類型;二是具有特定的保健功能,具有明顯的改善機體素質的作用;三是適用于年老體弱,免疫力低下,病后康復等特殊需要的人群,經國家指定部門批準,發給保健品合格證書。

保健食品是以增強保健功能,改善身體素質,輔助治療疾病,增強免疫力,預防疾病,促進機體康復為目標,是有益人們健康的食品。

第二、保健食品的種類

與健康相關的食品具有多元化的特點,種類繁多。但從性能、特性、功效上劃分,世界各國大體上有:自然食品。指不含任何藥物、添加劑的食品;營養食品。指能補充和滿足人體必需的各種營養成分的食品;健康食品。指包括維生素類及各種營養提取和摻有植物提取物的食品;有機食品。指用有機肥栽培的農作物及蔬菜;功能食品。指對人體具有特定保健功能的食品;生態食品。指在無污染環境中生長的物質做原料制成的食品;新資源食品。指新研發、引進的符合國家規定、要求的食品。

第三、最佳保健食品

目前,世界各國所研發的保健食品,品種不斷增加,市場快速發展,充分說明人們生活水平不斷提高,需求不斷增長,保健食品對養護人們健康發揮了重要的作用。最佳保健食品是:

1、純天然類保健食品

這類食品以“純天然”為主要特征,不含任何藥物或添加劑的保健食品,沒有任何污染,既突出安全因素控制,又強調產品優質和營養,安全系數大,為人們所崇尚和需求。

2、健腦益智類保健食品

人們對這類保健食品的需求超過單純健體型保健食品的需求,為各類人群所需要。人們普遍認為健身必先健腦,健腦必然益壽。實踐證明:深水海洋生物制品的健腦功效較明顯,應為各類人群所首選。

3、抗衰老類保健食品

這類食品已成為人們的主要需求。人們在日常飲食中雖然有抗衰老的作用,但還遠遠不能滿足需要,要選擇一些抗衰老類保健食品,進行補充,以延緩機體衰老的速度。

第四、進補保健食品的原則

進補保健食品切忌盲目性。要注重用科學進補代替盲目進補,對癥性地補充人體無法自身合成,一般日常食物又缺乏的必需營養成分,對促進健康發揮積極作用。進補保健食品應遵循以下原則:

1、不宜亂補

首先要確定自己屬于何種體質,該不該補,需要怎么補,都要搞清楚,防止盲目亂補。中年人以補益脾胃為主,老年人以補益胃氣為主,應在醫生的指導下對癥進補,這樣才有益身體。

2、不宜代替藥物

使用保健品不可代替藥物。不能作為治療用藥,不能一日三餐當飯吃,取代傳統食物,不能單靠保健食品維護健康,不能長期使用保健品,否則會影響機體功能,對身體無益。

3、不宜偏補

保健食品分滋陰、壯陽、補血、補氣四大類,各具不同的功效。各有互相補充的作用。在進補時要注意兼顧陰陽、氣血,不可偏補,防止偏補引起身體不適或疾病,避免發生功能性排斥。

4、不宜使用假冒偽劣保健品

一些不法廠商為追求利益,生產大量假冒偽劣保健品投放市場,魚目混珠,坑害消費者。因此,不要購買、使用損害健康的假冒偽劣產品,要選擇最佳的保健食品,確保使用安全。
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